先日の昼食に牛丼を作りました。丼はかれこれ９年使っている九谷焼の器です。 材料はこちら。 飛騨牛切り落とし390g 玉ねぎ１玉 白米２合 調味料：酒、醤油、みりん、塩（分量はこのみでどうぞ） オリーブ油 作り方 玉ねぎを千切りにする。 熱したフライパン…

自分で言うのもなんだが、料理の味には結構こだわるタイプの人間であるジョン・スミス。料理の見た目は決して繊細ではないが、可能な範囲で自分の考えるおいしさを追求しております。 ここで大事なことは、自分にとっての「おいしい料理」なるものを定義する…